茶文化是中国传统文化中不可或缺的一部分,茶具中尤以宜兴紫砂壶最为出名。紫砂壶的造型各式各样,“方非一式,圆不一相”,追求的意境与茶道追求的“涤净烦嚣、淡泊明志、超世脱俗”相类似,古拙素雅应是紫砂最高的艺术境界和独特的风格。  

 

    茶如人,须层层品鉴,方可窥其金玉或之败絮。茶道,工序繁多,丝毫不能马虎,其水温必须达到百度,除暖母壶、品茗杯、闻香杯等前序外,注水更需高冲低斟,使母壶内茶叶翻腾,香气溢出,紫砂内壁吸纳茶香,同时将附之茶迹浸入沸水中,更添茶香,但切记紫砂母壶须养生,最佳一壶一茶,随时间推移,若干年后茶香即可附于壶中,注水即香,无须茶入壶中,一切遵从自然之道。茶与壶的契合,宛若天与地的彼此不分。

    紫砂壶是喝茶人的珍宝,但要使紫砂壶表现出真正的个就性,要有正确的养壶方法。壶,越养越漂亮,越养越有灵性。泡壶是最好的养壶方法,具体可分以下六点: 

1、彻底将壶身内外洗净。无论是新壶还是旧壶,养之前要把壶身上的蜡、油、 污、茶垢等清除干净。 

2、切忌沾到油污。紫砂壶最忌油污,沾后必须马上清洗,否则土胎吸收不到茶水,全留下油痕。 

3、实实在在的泡茶。泡茶次数越多,壶吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就会透到壶表发出润泽如玉的光芒。 

4、擦与刷要适度。壶表淋到茶汁后,用软毛小刷子,将壶中积茶稍稍刷洗,用开水冲净,再用清洁的茶巾稍加擦试即可,切忌不断地推搓。 

5、使用完毕要清理晾干。泡茶完毕,要将茶渣清除干净,以免产生异味,又需重新整理。 

6、让壶有休息的时间。勤泡一段时间后,茶壶需要休息,使土胎能自然彻底干燥,再使用时才能更吸收。 按这六步养亮的壶,虽养成的速度较慢,但亮度可经久,也不褪不怕人的手气触摸。

     红泥小壶,脂如南国之红豆,灿若婉付之精英。古旧紫砂壶,有的原是蓬头垢面,有的原是略有一点疵点和一些缺陷,通过清整理培养,用茶汤养壶法则,使他重新继续使用,切不可束之高阁,淹没它的光彩。